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食用小龍蝦注意事項

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食用小龍蝦注意事項

發布日期:2020-09-02 作者: 點擊:

當前,正值小龍蝦消費的旺季。近期,全國各地發生多起疑因食用小龍蝦而導致出現橫紋肌溶解癥(主要癥狀:突發的全身肌肉酸痛無力、尿呈醬油色,還可伴有惡心、嘔吐、發熱、頭暈、呼吸困難、低血壓等,嚴重時可導致急性腎衰竭。)的情況。區食品藥品監管局(區食安辦)提醒廣大消費者食用小龍蝦時注意:
    1、自行烹飪小龍蝦,建議用清水浸泡2~3個小時后,刷洗干凈、高溫煮熟后才進食。
    2、對小龍蝦過敏的人,要自覺抵御小龍蝦美食的誘惑,避免發生過敏性食物中毒。凡進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛者,要及時到醫院就醫。
    3、由于小龍蝦蛋白質含量高,蛋白質腐敗后對人體健康會帶來很大損害。因此,不要進食“隔餐”小龍蝦;不要過量進食小龍蝦,盡量增加食物的多樣性。
    4、食品生產經營者特別餐飲服務提供者要嚴把原輔材料進貨關,嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度,確保小龍蝦新鮮合格,來源正規合法。
    5、在外就餐吃小龍蝦時,選擇持有有效期內食品經營許可證(餐飲服務許可證)的單位進行消費,不要光顧流動攤販或無證經營單位;網絡訂購小龍蝦時,也要確認供餐單位的有效資質。
    6、進食小龍蝦時,仔細觀察一下小龍蝦的軀體,選擇尾部蜷曲的小龍蝦進食;不要進食感官異常的小龍蝦;不要進食小龍蝦的頭部和內臟。

本文網址:http://www.shoocream.com/news/499.html

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